Сото Медан
Сото Медан — это суп из кокоса и куркумы Северной Суматры, наполненный тертой курицей, зеленью, картофельным пирогом, яйцом и жареным луком-шалотом. Бульон ароматен лемонграссом, галангалом, кориандром и листьями лайма, образуя яркую, но сливочную миску, которую подают с рисом и самбалом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Тушить курицу в бульоне с лемонграссом, листьями лайма, калганом, куркумой, кориандром и солью до готовности.
Достаньте и нарежьте курицу, затем добавьте кокосовое молоко в приправленный бульон.
Верните курицу в кастрюлю и отрегулируйте солью и соком лайма.
Подавайте с вареным яйцом, зеленью, жареным луком-шалотом, самбалом и рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий