シュリンプウェリントン
カニ肉とほうれん草を詰めたエビをパイ生地で包み、オーブンで焼きました。素晴らしい前菜、またはよくカットされたステーキと一緒にどうぞ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ベーキングシートに油を塗り、大きなフライパンに油を中火で熱します。
ほうれん草を加えます。しおれるまで約3分間かき混ぜます。
塩とコショウで味付けします。
余分な液体を排出します。脇に置きます。
パイ生地を清潔な台の上に置き、4つの正方形に切ります。
フォークで軽く刺します。
中くらいのボウルに。カニ肉、ベシャメルソース、エシャロット、タラゴンをよく混ざるまで混ぜます。
エビを縦に切り、蝶の形に開く。
四角いペストリーの中央にエビを1匹、開いた面を上にして置きます。
各エビに同量のほうれん草を詰め、その上に大さじ山盛りのカニの混合物を乗せます。
パイ生地を三角形になるように折り込み、端を押して閉じます。
天板に置き、溶き卵を刷毛で塗ります。
予熱したオーブンできつね色になるまで15〜20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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