झींगा शैतान अंडे

अंडों को एक सॉस पैन में एक परत में रखें और अंडों को 1 इंच तक ढकने के लिए पानी भरें।

सॉस पैन को ढक दें और तेज़ आंच पर पानी को उबाल लें।

आंच से उतार लें और अंडों को गर्म पानी में 15 मिनट तक रहने दें।

अंडों को ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें।

ठंडा होने पर छील लें.

अंडों को लंबाई में आधा-आधा काट लें और जर्दी को एक कटोरे में निकाल लें।

जर्दी को कांटे से धीरे से मैश करें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं; पिघले हुए मक्खन में झींगा, हरी प्याज और लहसुन पाउडर को लगभग 4 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

झींगा को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और काट लें।

3/4 कप कीमा बनाया हुआ झींगा और कड़ाही से बचा हुआ कोई भी तरल अंडे की जर्दी में मिलाएं; गार्निश के लिए बचा हुआ झींगा सुरक्षित रखें।

मेयोनेज़, सरसों, अचार का स्वाद और गर्म सॉस डालें; अच्छी तरह से मलाएं।

मिश्रण को एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें, बैग को सील करें, और एक पाइपिंग बैग बनाने के लिए कैंची से बैग के एक कोने को काट लें।

प्रत्येक अंडे की सफेदी के आधे भाग में लगभग 1 1/2 बड़ा चम्मच भरावन धीरे से निचोड़ें।

प्रत्येक डिब्बाबंद अंडे को आरक्षित कटी हुई झींगा के कुछ टुकड़ों और एक चुटकी कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें; परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें।