Huevos Rellenos De Camarones

Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llénela con agua para cubrir los huevos 1 pulgada.

Tapa la cacerola y deja hervir el agua a fuego alto.

Retirar del fuego y dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos.

Enfríe los huevos con agua corriente fría.

Pelar una vez frío.

Corta los huevos por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un bol.

Triture suavemente las yemas con un tenedor.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los camarones, la cebolla verde y el ajo en polvo en la mantequilla derretida hasta aproximadamente 4 minutos.

Transfiera los camarones a una tabla de cortar y píquelos.

Agrega 3/4 taza de camarones picados y el líquido restante de la sartén a las yemas de huevo; reserve los camarones restantes para decorar.

Agrega la mayonesa, la mostaza, la salsa de pepinillos y la salsa picante; mezclar bien.

Coloque la mezcla en una bolsa de plástico con cierre, selle la bolsa y corte una esquina de la bolsa con unas tijeras para hacer una manga pastelera.

Exprima suavemente aproximadamente 1 1/2 cucharada de relleno en cada mitad de clara de huevo.

Adorna cada huevo relleno con unos trozos de camarones picados reservados y una pizca de perejil picado; enfríe durante al menos 30 minutos en el refrigerador antes de servir.