Garnelenteufel-Eier

Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser, sodass die Eier 2,5 cm bedeckt sind.

Decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Vom Herd nehmen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser stehen lassen.

Kühlen Sie die Eier unter fließendem kaltem Wasser ab.

Einmal kalt schälen.

Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben.

Das Eigelb vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Kochen Sie die Garnelen, die Frühlingszwiebeln und das Knoblauchpulver und rühren Sie sie etwa 4 Minuten lang in der geschmolzenen Butter.

Übertragen Sie die Garnelen auf ein Schneidebrett und zerkleinern Sie sie.

Rühren Sie 3/4 Tasse der gehackten Garnelen und die restliche Flüssigkeit aus der Pfanne unter das Eigelb. Die restlichen Garnelen zum Garnieren aufbewahren.

Mayonnaise, Senf, Gurkenrelish und scharfe Soße hinzufügen; gut vermischen.

Geben Sie die Mischung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, verschließen Sie den Beutel und schneiden Sie mit einer Schere eine Ecke des Beutels ab, um einen Spritzbeutel herzustellen.

Drücken Sie vorsichtig etwa 1 1/2 Esslöffel Füllung in jede Eiweißhälfte.

Garnieren Sie jedes Teufelsei mit ein paar Stücken der reservierten gehackten Garnelen und einer Prise gehackter Petersilie. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.