Camarones Y Sémola Estilo Luisiana

Hierva agua y 1 pizca de sal en una cacerola y mezcle lentamente la sémola, revolviendo constantemente.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sémola hasta que esté tierna y suave, aproximadamente 20 minutos; revuelva con frecuencia.

Reservar y mantener caliente.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva el jamón tasso hasta que esté crujiente.

Agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 4 minutos.

Revuelva ligeramente los camarones con las verduras y el aceite de oliva hasta que estén rosados, de 30 a 45 segundos; Retire los camarones de la sartén y reserve.

Vierta vino blanco en la sartén y revuelva, disolviendo los restos de comida dorados en el fondo de la sartén; agregue lentamente la crema, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

Sazone con sal y pimienta negra.

Divida la sémola en 2 platos para servir y cubra el borde de cada plato con 10 camarones.

Vierta la salsa de crema sobre la sémola y espolvoree cada porción con la parte superior de cebolla verde picada.