Coles de Bruselas ralladas

Name: Coles de Bruselas ralladas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound tocino rebanado; 1/4 cup manteca; 2/3 cup piñones; 2 pounds Coles de Bruselas, sin corazón y ralladas; 3 cebollas verdes, picadas; 1/2 teaspoon sal condimentada; pimienta al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 8 porciones 👁️ 1 vistas

No es muy frecuente escuchar "fantástico" y "coles de Bruselas" en la misma frase, pero esta receta se lo merece. Cuando mencioné que llevaría coles de Bruselas a una reunión navideña, mi mamá me dijo que no me molestara. ¡Después de comer este plato, mi familia ahora me pide que lo lleve a todas las reuniones!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 pound tocino rebanado

1/4 cup manteca

2/3 cup piñones

2 pounds Coles de Bruselas, sin corazón y ralladas

3 cebollas verdes, picadas

1/2 teaspoon sal condimentada

pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 217

% Valor Diario*

Grasa total 15.8g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 344mg 15%

Carbohidratos totales 12.4g 5%

Fibra dietética 5g 18%

Azúcares totales 3g

Proteína 10.2g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.

Escurrir, reservar 2 cucharadas de grasa, desmenuzar y reservar.

En la misma sartén, derrita la mantequilla con la grasa de tocino reservada a fuego medio.

Agregue los piñones y cocine, revolviendo hasta que se doren.

Agregue las coles de Bruselas y las cebollas verdes a la sartén y sazone con sal y pimienta.

Cocine a fuego medio hasta que los brotes se ablanden y estén tiernos, de 10 a 15 minutos.

Agregue el tocino desmenuzado justo antes de servir.