Serviettenknödel

Mergulhe os rolos velhos em cubos em leite morno até ficarem macios.

Cozinhe a cebola na manteiga e misture com os ovos, a salsa, a noz-moscada, o sal e a pimenta no pão.

Molde a mistura em um tronco embrulhado em um pano limpo ou pergaminho e papel alumínio.

Cozinhe suavemente até ficar firme, depois desembrulhe e corte em rodelas.

Sirva com manteiga dourada, salsa e cogumelos ou molho.