Serviettenknödel

Gewürfelte altbackene Brötchen in warmer Milch einweichen, bis sie weich sind.

Zwiebeln in Butter anbraten, dann mit Eiern, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter das Brot mischen.

Formen Sie die Mischung zu einem Block, der in ein sauberes Tuch oder Pergament und Folie gewickelt ist.

Leicht köcheln lassen, bis es fest ist, dann auspacken und in Scheiben schneiden.

Mit gebräunter Butter, Petersilie und Pilzen oder Soße servieren.