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センセーショナルなじっくり調理されたビーフブリスケット
牛肉のブリスケットを調味料を完璧にブレンドして完璧に調理しました。フォークで切れるほど柔らかいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
パプリカ、ガーリックパウダー、黒コショウ、海塩、カイエンペッパーをボウルに入れて完全に混ざるまで混ぜます。
スパイス混合物を脇に置きます。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。マッシュルームとエシャロットを、キノコが液体を放出するまで5〜8分間調理してかき混ぜます。
キノコ混合物を脇に置きます。
大きめのフライパンにマーガリン1/4カップを中強火で溶かし、ウスターソース1/4カップを加えて混ぜます。
牛肉のブリスケットをスパイス混合物で徹底的にこすります。ブリスケットをマーガリンとウスターソースに入れます。
ブリスケットのすべての面を片面約5分ずつよく焼きます。
ウスターソースがブリスケットに火が通ったら、ウスターソース1 1/2カップが追加されるまで、一度に約1/2カップずつ注ぎます。
重いダッチオーブンにラックを置きます。ブリスケットをラックに置きます。
ウスターソースパンのしずく、赤ワイン、水、ニンニク、ビーフスープを注ぎます。
ブリスケットの上にキノコの混合物を乗せます。
マッシュルームの上にウスターソース大さじ1をかけ、その上にスライスした無塩マーガリン大さじ2を乗せます。
ダッチオーブンに蓋をし、予熱したオーブンでブリスケットを3時間焼きます。
熱を300度F（150℃）に下げて、さらに1時間焼きます。
オーブンの温度を 225 °F (105 °C) に下げ、さらに 1 時間焼きます。
1時間ごとに鍋から滴る汁で味付けします。
ブリスケットを約20分間休ませてから、繊維に沿って薄くスライスします。
パングレービーソースを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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