सनसनीखेज धीमी गति से पका हुआ बीफ ब्रिस्केट

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, समुद्री नमक और लाल मिर्च को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

मसाले के मिश्रण को एक तरफ रख दें।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें; मशरूम और प्याज़ को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मशरूम अपना तरल पदार्थ न छोड़ दें, 5 से 8 मिनट तक।

मशरूम मिश्रण को एक तरफ रख दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1/4 कप मार्जरीन पिघलाएं और 1/4 कप वॉर्सेस्टरशायर सॉस में मिलाएं।

बीफ़ ब्रिस्किट को मसाले के मिश्रण से अच्छी तरह रगड़ें; ब्रिस्केट को मार्जरीन और वॉर्सेस्टरशायर सॉस में डालें।

ब्रिस्किट को सभी तरफ से अच्छी तरह से भूरा कर लें, हर तरफ लगभग 5 मिनट तक।

जैसे ही वॉर्सेस्टरशायर सॉस ब्रिस्केट में पक जाए, एक बार में लगभग 1/2 कप और डालें, जब तक कि 1 1/2 कप वॉर्सेस्टरशायर सॉस न मिल जाए।

एक रैक को भारी डच ओवन में रखें; ब्रिस्किट को रैक पर रखें।

वॉर्सेस्टरशायर सॉस पैन की बूंदें, रेड वाइन, पानी, लहसुन और बीफ शोरबा डालें।

ब्रिस्किट के ऊपर मशरूम का मिश्रण डालें।

मशरूम के ऊपर 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस छिड़कें और ऊपर से 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अनसाल्टेड मार्जरीन डालें।

डच ओवन को ढक दें और ब्रिस्केट को पहले से गरम ओवन में 3 घंटे के लिए बेक करें।

आंच को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) तक कम करें और 1 घंटे और बेक करें।

ओवन का तापमान 225 डिग्री फ़ारेनहाइट (105 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और 1 अतिरिक्त घंटा बेक करें।

हर घंटे पैन की बूंदों से सेंकें।

अनाज को बारीक काटने से पहले ब्रिस्किट को लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

पैन ग्रेवी के साथ परोसें.