Semur Jepara
Semur Jepara é um ensopado indonésio de carne doce de soja com batatas, chalotas, tomate, noz-moscada, cravo e chalotas fritas. O molho escuro kecap manis deve ser brilhante e aromático.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Doure os pedaços de carne em um pouco de óleo e retire-os enquanto os aromas cozinham.
Frite a cebolinha, o alho, o tomate, a noz-moscada e o cravo até ficarem perfumados e cremosos.
Devolva a carne com kecap manis e água suficiente para refogar lentamente.
Adicione as batatas e cozinhe até a carne ficar macia e o molho ficar brilhante.
Finalize com chalotas fritas e pimenta verde antes de servir com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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