Bolas de pão alemão Semmel Knodel

Despeje o leite morno sobre os cubos de pão e deixe-os amolecer sem ficarem moles.

Cozinhe a cebola na manteiga até ficar translúcida e depois envolva no pão com salsa, ovos, noz-moscada, sal e pimenta.

Adicione a farinha de rosca somente se a mistura parecer muito solta para moldar.

Forme bolinhas firmes com as mãos úmidas e escalde-as em água fervente com sal.

Escorra e sirva com manteiga dourada ou molho light.