Semmel Knodel Deutsche Brotbällchen

Die Brotwürfel mit warmer Milch übergießen und weich werden lassen, ohne matschig zu werden.

Die Zwiebel in Butter glasig dünsten und dann mit Petersilie, Eiern, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter das Brot heben.

Fügen Sie Semmelbrösel nur hinzu, wenn sich die Mischung zu locker anfühlt, um sie zu formen.

Mit feuchten Händen feste Kugeln formen und in leicht köchelndem Salzwasser pochieren.

Abgießen und mit gebräunter Butter oder leichter Soße servieren.