Немецкие роллы (Цвибеки)

Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте вспениться.

Смешайте дрожжи с мукой, теплым молоком, жиром от бекона и солью.

Замесите достаточное количество муки, чтобы получилось гладкое, упругое тесто.

Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, затем сформируйте шарики большего размера с меньшими выступами сверху.

Выложите близко друг к другу на смазанный маслом лист, снова поднимите и запекайте до румяного цвета.