ジャーマンロール(ツヴィーバック)
これらのドイツのツヴィーバック スタイルのロールは、生地を 2 つ重ねて膨らませ、焼き上げて柔らかいパン粉を付け、こんがり焼けた引き離せるロールにします。温かいミルクとベーコングリースが昔ながらのコクを与えます。
👨🍳 作り方
イーストを砂糖を加えた温水に溶かし、泡立てます。
イーストを小麦粉、温かい牛乳、ベーコングリース、塩と混ぜます。
十分な量の小麦粉をこねて、滑らかでしっかりとした生地を作ります。
生地を2倍になるまで発酵させ、その上に小さなつまみが付いた大きなボールの形を作ります。
油を塗ったシートの上に並べて並べ、再度発酵させ、きつね色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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