فيديوا المأكولات البحرية

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

ضعي الزعفران في كوب صغير، ثم غطيه بـ 50 مل من الماء الساخن واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. في حالة استخدام الشعيرية، ضعيها في وعاء واسحقيها إلى قطع صغيرة (طولها حوالي 1 سم) بيديك.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ذات حافة لا تقل عن 3 سم، أو مقلاة الباييلا مقاس 40 سم. أضيفي البصل وقلّبي في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى، ثم تُضاف الشعيرية وتُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تُحمص الشعيرية. ضجة في البابريكا.

مع الحفاظ على الحرارة معتدلة، قم بتقليب سمك الراهب والحبار والزعفران مع الماء وتتبيله جيدًا. نوزع المكونات في طبقة متساوية ثم نسكب فوقها المرق الساخن وننثر الطماطم فوقها. يُترك على نار خفيفة ثم يُغطى الطبق بالكامل بغطاء محكم (أو ورق فويل). تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 6 دقائق.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS