扇贝和火腿咬
常见的培根扇贝开胃菜的不同版本。使用火腿可以让这种肉的微妙味道散发出来,而又不会压倒扇贝的美妙味道。此外,对于那些注重健康的人来说,脂肪含量和油脂含量明显低于培根。我把这个作为开胃菜招待客人,人们很喜欢它。可以增加每人份量,做成主菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用一片薄薄的火腿包裹每个扇贝,并用牙签固定。
在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
将扇贝放入锅中,每面煎约 2 分钟。
烹饪时,每一面都用胡椒粉调味。
每面煎完后,将白葡萄酒撒在扇贝上,再煮 1 至 2 分钟。
将扇贝从锅中取出,用纸巾吸干水分。
稍微冷却后,转移到托盘中,取出牙签即可食用。
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