Jakobsmuschel- und Prosciutto-Häppchen

Name: Jakobsmuschel- und Prosciutto-Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound große Jakobsmuscheln; 4 ounces dünn geschnittener Prosciutto; Zahnstocher; 2 tablespoons Olivenöl; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 tablespoons Weißwein

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 8 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Eine andere Version der häufig vorkommenden Vorspeise aus Jakobsmuscheln im Speckmantel. Durch die Verwendung von Prosciutto kommen die subtilen Aromen dieses Fleisches zur Geltung, ohne den wunderbaren Geschmack der Jakobsmuscheln zu überdecken. Darüber hinaus ist der Fettgehalt und die Fettigkeit für Gesundheitsbewusste deutlich geringer als bei Speck. Ich serviere dies den Gästen als Vorspeise und die Leute lieben es. Es kann zu einem Hauptgericht verarbeitet werden, indem die Portion für jede Person erhöht wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 5 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound große Jakobsmuscheln

4 ounces dünn geschnittener Prosciutto

Zahnstocher

2 tablespoons Olivenöl

1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

3 tablespoons Weißwein

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 161

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.4g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 438mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 2.8g 1%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 17g 34%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Jede Jakobsmuschel mit einer dünnen Scheibe Prosciutto umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten.

Während des Garens jede Seite mit Pfeffer würzen.

Sobald jede Seite gebraten ist, den Weißwein über die Jakobsmuscheln streuen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

Wenn es leicht abgekühlt ist, geben Sie es auf ein Serviertablett und entfernen Sie zum Servieren die Zahnstocher.