Bocaditos de vieiras y jamón serrano

Name: Bocaditos de vieiras y jamón serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound vieiras grandes; 4 ounces prosciutto en rodajas finas; palillos de dientes; 2 tablespoons aceite de oliva; 1/4 teaspoon pimienta negra recién molida; 3 tablespoons vino blanco

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 8 porciones 👁️ 29 vistas

Una versión diferente del aperitivo comúnmente visto de vieiras envueltas en tocino. El uso de prosciutto permite que los sabores sutiles de esta carne se manifiesten sin dominar el maravilloso sabor de las vieiras. Además, el contenido de grasa y grasa es significativamente menor que el del tocino para quienes se preocupan por su salud. Sirvo esto a los invitados como aperitivo y a la gente le encanta. Se puede convertir en plato principal aumentando la ración para cada persona.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound vieiras grandes

4 ounces prosciutto en rodajas finas

palillos de dientes

2 tablespoons aceite de oliva

1/4 teaspoon pimienta negra recién molida

3 tablespoons vino blanco

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 161

% Valor Diario*

Grasa total 8.4g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 438mg 19%

Carbohidratos totales 2.8g 1%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 17g 34%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Envuelva cada vieira con una rodaja fina de prosciutto y asegúrela con un palillo.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Coloque las vieiras en la sartén y cocine durante unos 2 minutos por cada lado.

Sazone cada lado con pimienta mientras se cocina.

Una vez fritos cada lado, espolvoree el vino blanco sobre las vieiras y cocine por 1 a 2 minutos más.

Retire las vieiras de la sartén para escurrirlas sobre toallas de papel.

Cuando esté ligeramente frío, transfiéralo a una bandeja para servir y retire los palillos para servir.