Квашеные шарики

Смешайте квашеную капусту, ветчину или колбасу, сливочный сыр, горчицу, петрушку и тмин в плотную начинку.

Охладите смесь до тех пор, пока она не станет легкой, а затем скатайте ее в небольшие шарики.

Обваляйте каждый шарик в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях, прижимая, чтобы корочка прилипла.

Обжарьте в горячем масле до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.

Ненадолго слейте воду и подавайте с горчицей, пока центры еще теплые.