Sauerkrautbällchen

Sauerkraut, Schinken oder Wurst, Frischkäse, Senf, Petersilie und Kümmel zu einer festen Füllung verrühren.

Kühlen Sie die Mischung, bis sie löffelbar ist, und rollen Sie sie dann zu kleinen Kugeln.

Jede Kugel mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln bestreichen und andrücken, damit die Kruste festklebt.

In heißem Öl braten, bis es von allen Seiten goldbraun und knusprig ist.

Kurz abtropfen lassen und mit Senf servieren, solange die Kerne noch warm sind.