Boulettes de choucroute

Mélangez la choucroute, le jambon ou les saucisses, le fromage à la crème, la moutarde, le persil et le carvi pour obtenir une garniture ferme.

Refroidissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit utilisable, puis roulez-le en petites boules.

Enrober chaque boule de farine, d'œuf battu et de chapelure, en pressant pour que la croûte adhère.

Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants de tous les côtés.

Égoutter brièvement et servir avec de la moutarde pendant que les centres sont encore chauds.