Sauerkrautbällchen
Knusprige Sauerkrautbällchen verbergen eine cremige Wurst-, Kraut-, Senf- und Petersilienfüllung unter einer goldenen Streuselhülle. Sie eignen sich als herzhafte Vorspeise nach deutscher Art oder als zwangloser Abendteller.
Die Wurst mit Zwiebeln anbraten und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Sauerkraut, Frischkäse, Senf, Petersilie, Pfeffer und eine kleine Menge Semmelbrösel untermischen.
Die Füllung abkühlen lassen, bis sie fest genug ist, um daraus kleine Kugeln zu formen.
Jede Kugel in Mehl wälzen, in die Ei-Milch-Mischung tauchen und gründlich mit Semmelbröseln bestreichen.
In heißem Öl goldbraun braten und dann zum Erhitzen in den Ofen geben.
Warm mit Senf zum Dippen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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