Chucrute
O chucrute é preparado simplesmente com cebola, maçã, vinho branco, louro e cominho, transformando o repolho picante em um acompanhamento alemão suave para assados, ao mesmo tempo que permanece suculento o suficiente para salsichas ou carne de porco.
👨🍳 Modo de preparo
Escorra o chucrute e reserve um pouco de salmoura caso o prato acabado precise de brilho.
Cozinhe a cebola e a maçã na manteiga até ficarem macias e levemente doces.
Adicione chucrute, vinho, caldo, cominho, louro e tomilho.
Cozinhe descoberto até que o repolho esteja macio e o líquido se reduza a uma cobertura.
Retire a folha de louro e ajuste com salmoura reservada, sal e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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