квашеная капуста

Слейте воду с квашеной капусты и оставьте немного рассола на тот случай, если готовому блюду понадобится яркость.

Обжарьте лук и яблоко на сливочном масле, пока они не станут мягкими и слегка сладковатыми.

Добавьте квашеную капусту, вино, бульон, тмин, залив и тимьян.

Тушить без крышки, пока капуста не станет мягкой, а жидкость не превратится в глазурь.

Удалите лавровый лист и добавьте оставшийся рассол, соль и перец.