Chucrut
El chucrut con salsa de tocino convierte el chucrut escurrido en una guarnición cálida y salada con tocino picado, cebolla, harina, azúcar, sal y pimienta. El líquido de cocción del kraut se mezcla con la grasa del tocino para hacer una salsa rápida que cubra cada hebra.
Cocine a fuego lento el chucrut escurrido con el agua durante unos 10 minutos.
Freír el tocino picado hasta que esté crujiente, reservando la grasa de la sartén.
Agregue la cebolla a la grasa y cocine hasta que esté glaseada y tierna.
Agregue la harina, luego vierta el agua de cocción del chucrut y agregue el azúcar.
Vuelva a agregar el chucrut a la sartén, sazone con sal y pimienta y deje hervir; diluya con más agua si es necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
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