Sauerkraut
Sauerkraut mit Specksoße verwandelt abgetropftes Kraut in eine warme, herzhafte Beilage mit gehacktem Speck, Zwiebeln, Mehl, Zucker, Salz und Pfeffer. Die Kraut-Kochflüssigkeit wird in die Speckfette eingerührt, um eine schnelle Soße zu erhalten, die jeden Strang umhüllt.
Das abgetropfte Sauerkraut mit dem Wasser etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den gehackten Speck knusprig braten, dabei die Bratenfette in der Pfanne auffangen.
Die Zwiebel zum Bratenfett geben und kochen, bis sie glasig und zart ist.
Das Mehl einrühren, dann das Sauerkraut-Kochwasser hinzufügen und den Zucker hinzufügen.
Das Sauerkraut zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen; Bei Bedarf mit mehr Wasser verdünnen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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