खट्टी गोभी
घर का बना साउरक्रोट कटी हुई पत्तागोभी को मीठे सिरके वाले नमकीन पानी के साथ जार में पैक करता है और इसे ठंडी, अंधेरी जगह में पकने देता है। विधि सरल है और लगभग दो सप्ताह के बाद गोभी को तीखे जर्मन पक्षों के लिए सुरक्षित रखती है।
👨🍳 विधि
कटी हुई पत्तागोभी को साफ जार में मजबूती से पैक करें।
एक बर्तन में चीनी, सिरका और 1 क्वार्ट पानी मिलाएं।
नमकीन पानी को उबाल लें, फिर आंच बंद कर दें और बचा हुआ 3 क्वार्ट पानी मिला दें।
गोभी के ऊपर नमकीन पानी डालें ताकि वह ढक जाए।
उपयोग करने से पहले लगभग 14 दिनों के लिए ढक्कन लगाएं और जार को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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