Sauerkraut
Hausgemachtes Sauerkraut verpackt geraspelten Kohl in Gläser mit einer süßen Essiglake und lässt ihn an einem kühlen, dunklen Ort reifen. Die Methode ist einfach und hält den Kohl nach etwa zwei Wochen für würzige deutsche Beilagen haltbar.
👨🍳 Zubereitung
Den zerkleinerten Kohl fest in saubere Gläser füllen.
Zucker, Essig und 1 Liter Wasser in einem Topf vermischen.
Bringen Sie die Salzlösung zum Kochen, schalten Sie dann den Herd aus und rühren Sie die restlichen 3 Liter Wasser ein.
Gießen Sie die Salzlake über den Kohl, sodass er bedeckt ist.
Setzen Sie Deckel auf und lagern Sie die Gläser vor der Verwendung etwa 14 Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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