Salada de Abacate com Salmão

Tempere o salmão e esfregue com azeite. Misture os ingredientes do molho. Corte os abacates ao meio, retire as pedras, descasque e corte em fatias. Corte o pepino ao meio e em quartos no sentido do comprimento e depois corte em fatias. Divida a salada, o abacate e o pepino em quatro pratos e regue com metade do molho.

Aqueça uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão e frite por 3-4 minutos de cada lado até ficar crocante, mas ainda úmido por dentro. Coloque um filé de salmão por cima de cada salada e regue com o molho restante. Sirva quente.