サーモンアボカドサラダ

サーモンに味付けをし、油でこすります。ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。アボカドを半分に切り、石を取り、皮をむき、スライスします。きゅうりは縦半分、4等分にしてから薄切りにします。サラダ、アボカド、キュウリを4つの皿に分け、ドレッシングの半分をかけます。

焦げ付き防止の鍋を加熱します。サーモンを加え、カリッとしながらも中はしっとりするまで、片面3〜4分間炒めます。各サラダの上にサーモンの切り身を置き、残りのドレッシングをかけます。温かいうちにお召し上がりください。