Saumon rôti avec sauce au vin blanc

Name: Saumon rôti avec sauce au vin blanc
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1 1/2-pound) filet de saumon, peau enlevée; sel au goût; 1 tablespoon beurre non salé; 2 teaspoons farine tout usage; 1 cup vin blanc sec; 1 tablespoon ciboulette fraîche hachée; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 18 vues

Le saumon rôti avec sauce au vin blanc est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 30 minutes. Fabriquée avec 1 (1 1/2 livre) de filet de saumon, sans peau, sel au goût, 1 cuillère à soupe de beurre non salé, 2 cuillères à café de farine tout usage et 1 tasse de vin blanc sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rôti #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (1 1/2-pound) filet de saumon, peau enlevée

sel au goût

1 tablespoon beurre non salé

2 teaspoons farine tout usage

1 cup vin blanc sec

1 tablespoon ciboulette fraîche hachée

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 352

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.1g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 84mg 4%

Glucides totaux 2.7g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 29.2g 58%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés C).

Placer le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie à rebords et assaisonner de sel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Incorporer la farine et cuire 1 minute, puis incorporer le vin.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, 8 à 10 minutes.

Incorporer la ciboulette et assaisonner de sel et de poivre.

Cassez le saumon en gros morceaux et servez-le nappé de sauce.