Patatas alevines asadas con ajo y parmesano

Name: Patatas alevines asadas con ajo y parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound patatas alevines, cortadas por la mitad a lo largo; 2 cloves ajo, picado; 2 tablespoons queso parmesano rallado; 1 teaspoon ralladura de limon; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra recién molida; 2 tablespoons aceite de oliva; 1 tablespoon manteca; 2 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 25 vistas

A todo el mundo le encantan las patatas asadas y los alevines tienen un toque natural de dulzura que las convierte en una buena alternativa a otras patatas. Combinan bien con casi cualquier cosa, desde bistec a la parrilla hasta pollo marsala. ¡Las posibilidades son infinitas! El queso parmesano y el ajo se doran en el horno para obtener trozos de sabor crujientes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound patatas alevines, cortadas por la mitad a lo largo

2 cloves ajo, picado

2 tablespoons queso parmesano rallado

1 teaspoon ralladura de limon

1/2 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimienta negra recién molida

2 tablespoons aceite de oliva

1 tablespoon manteca

2 tablespoons perejil fresco picado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 187

% Valor Diario*

Grasa total 10.5g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 358mg 16%

Carbohidratos totales 20.7g 8%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 3.5g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Mezcle las papas, el ajo, el queso parmesano, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra en un tazón.

Rocíe con aceite de oliva y revuelva nuevamente hasta que se combinen uniformemente.

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Agrega la mantequilla y calienta hasta que se derrita.

Agrega las papas; cocine y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto con mantequilla, aproximadamente 2 minutos.

Mueva la sartén al horno precalentado.

Ase en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo las papas a la mitad.

Retirar del horno y cubrir con perejil.