Geröstete Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln

Name: Geröstete Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Fingerling-Kartoffeln, der Länge nach halbiert; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tablespoons geriebener Parmesankäse; 1 teaspoon Zitronenschale; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons Olivenöl; 1 tablespoon Butter; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Jeder liebt Bratkartoffeln und Jungkartoffeln haben eine natürliche Süße, die sie zu einer schönen Alternative zu anderen Kartoffeln macht. Sie passen gut zu fast allem, vom gegrillten Steak bis zum Hühnchen-Marsala. Die Möglichkeiten sind endlos! Der Parmesankäse und der Knoblauch werden im Ofen gebräunt und ergeben so einen knusprigen Geschmack.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Fingerling-Kartoffeln, der Länge nach halbiert

2 cloves Knoblauch, gehackt

2 tablespoons geriebener Parmesankäse

1 teaspoon Zitronenschale

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 tablespoons Olivenöl

1 tablespoon Butter

2 tablespoons gehackte frische Petersilie

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 187

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.5g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 358mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 20.7g 8%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 3.5g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Kartoffeln, Knoblauch, Parmesan, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Mit Olivenöl beträufeln und erneut vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Butter hinzufügen und erhitzen, bis sie geschmolzen ist.

Kartoffeln hinzufügen; kochen und schwenken, bis es gleichmäßig mit Butter bedeckt ist, etwa 2 Minuten.

Schieben Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten lang rösten oder bis sie weich sind, dabei die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden.

Aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen.