Frango Assado com Risoto e Cebola Caramelizada

Name: Frango Assado com Risoto e Cebola Caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tablespoons azeite, dividido; 1 cebola picada; 1/4 cup vinagre balsâmico; 1 1/2 cups Arroz Arbório cru; 1/4 cup vinho branco seco; 7 cups caldo de galinha quente; 2 tablespoons manteiga; 2 cups peito de frango cozido picado; sal e pimenta a gosto; 2 tablespoons tomilho fresco picado

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 19 visualizações

Frango assado úmido recebe tratamento real com cebola caramelizada, vinagre balsâmico e risoto cremoso. Você pode optar por assar seu próprio frango ou comprar um frango assado no supermercado. Um pouco de queijo ralado como parmesão ou pecorino romano antes de servir também dá um toque bacana.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Risoto #Assado no Forno #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 774

% Valor Diário*

Gordura total 29.1g 37%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2840mg 123%

Carboidratos totais 77.3g 28%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 4.7g

Proteína 44.8g 90%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela média em fogo médio.

Junte a cebola e refogue por 15 a 20 minutos ou até que a cebola fique dourada escura.

Retire do fogo, junte o vinagre balsâmico e reserve.

Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande separada em fogo médio.

Junte o arroz e misture bem.

Deixe aquecer por cerca de 2 minutos e depois despeje o vinho.

Reduza o fogo para médio baixo e comece a despejar o caldo cerca de 1 xícara de cada vez.

Adicione mais caldo à medida que cada xícara for absorvida.

Continue assim até que todo o caldo seja absorvido e o arroz fique al dente, cerca de 20 minutos.

Junte a mistura de cebola reservada e deixe aquecer.

Retire do fogo e junte a manteiga e o frango.