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ローストチキンのリゾットとカラメル玉ねぎ添え
しっとりとローストしたチキンに、カラメル玉ねぎ、バルサミコ酢、クリーミーなリゾットを添えて最高のおもてなしをします。自分でチキンをローストするか、食料品店でロティサリーチキンを購入するかを選択できます。食べる前にパルメザンチーズやペコリーノロマーノなどの粉チーズを少し加えるのもいいですね。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中鍋に油大さじ2を入れて中火で加熱します。
玉ねぎを加えて15〜20分間、または玉ねぎが濃い黄金色になるまで炒めます。
火から下ろし、バルサミコ酢を加えて混ぜ、置いておきます。
残りの油を別の大きなフライパンで中火で加熱します。
ご飯を加えてよく混ぜます。
2分ほど加熱し、ワインを注ぎます。
火を中弱火に下げ、スープを一度に約1カップずつ注ぎ始めます。
各カップが吸収されたら、さらにスープを追加します。
スープがすべて吸収され、米がアルデンテになるまで、この方法を約20分間続けます。
取っておいた玉ねぎ混合物を加えてかき混ぜ、火が通るまで放置します。
火から下ろし、バターと鶏肉を加えて混ぜます。
塩とコショウで味を調え、各サービングに新鮮なタイムを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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