Crêpes à la farine de riz

Battez les œufs dans un bol à mélanger; incorporer le lait, l'huile végétale et le sel.

Incorporer la farine de riz jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux secs.

Couvrir le bol et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure ou au réfrigérateur toute la nuit.

Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-vif.

Déposez la pâte par grosses cuillerées sur la plaque chauffante et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté.

Répétez avec le reste de la pâte.