Name: Rendang Padang (Carne Picante de Padang, Sumatra-Indonésia.)
Ingredients: 1 lb. carne magra, cortada na contramão em pedaços pequenos; 1 cebola roxa média picada; 3 to 4 cloves alho, purê; 3 nozes de kemiri (macadâmia), trituradas; 2 tbsp. gengibre fresco, ralado; 2 tbsp. açúcar mascavo; 2 tbsp. suco de limão ou lima; 1 tsp. sal; 1 tsp. coentro em pó; 1 to 1 1/2 colher de chá. flocos secos de pimenta vermelha; 1 tsp. capim limão em pó; 1/2 tsp. cominho; 2 tbsp. cúrcuma; 2 tbsp. óleo de cozinha; 2 tbsp. água; 1 c. leite de coco sem açúcar; 1 c. água; 1/2 c. flocos de coco seco recém ralado ou sem açúcar; 2 folhas de louro (opcional)

Rendang Padang (Carne Picante de Padang, Sumatra-Indonésia.)

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Rendang Padang (carne picante de Padang, Sumatra-Indonésia.) é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne magra, cortada na contramão em pedaços pequenos, 1 cebola roxa média picada, 3 a 4 dentes de alho amassados, 3 nozes kemiri (macadâmia) esmagadas e 2 colheres de sopa. gengibre fresco ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.