Salsa Reductora De Vino Tinto

Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.

Cocine las chalotas en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el vino en una cacerola; cocine, revolviendo regularmente, hasta que su volumen se reduzca a la mitad, de 3 a 4 minutos.

Revuelva el caldo de res con el vino.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la mantequilla y el condimento italiano a la salsa; cocine hasta que la mantequilla se derrita por completo, de 2 a 3 minutos.

Sazone con sal.