Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 3 cloves alho picado; 2 teaspoons salsa seca; 1 berinjela cortada em cubos de 1/2 polegada; sal a gosto; 1 cup queijo parmesão ralado; 2 abobrinha fatiada; 1 cebola grande, cortada em rodelas; 2 cups cogumelos frescos fatiados; 1 pimentão verde, fatiado; 2 tomates grandes picados

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Ratatouille é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de chá de salsa seca, 1 berinjela cortada em cubos de 1/2 polegada e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 251

% Valor Diário*

Gordura total 13.5g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 327mg 14%

Carboidratos totais 24.3g 9%

Fibra alimentar 7.4g 26%

Açúcares totais 13.1g

Proteína 12.7g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Cubra o fundo e as laterais de uma caçarola de 1 1/2 litro com 1 colher de sopa de azeite.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira média em fogo médio.

Cozinhe e mexa o alho até dourar levemente.

Misture a salsa e a berinjela.

Cozinhe e mexa até a berinjela ficar macia, cerca de 10 minutos.

Tempere com sal a gosto.

Espalhe a mistura de berinjela uniformemente no fundo da caçarola preparada.

Polvilhe com algumas colheres de queijo parmesão.

Espalhe a abobrinha em uma camada uniforme por cima.

Salgue levemente e polvilhe com um pouco mais de queijo.