レミーのおいしいレストラン
ラタトゥイユは、約 2 時間 22 分で準備できる印象的なフランス料理のディナーです。中ナス、大赤ピーマン、中トマト、小ズッキーニ、Cで作りました。オリーブオイルを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
ナスのヘタは取り除きますが、皮は剥きません。
1/2インチのスライスに切り、次に立方体に切ります。
ナスのスライスを塩水を入れたボウルに入れて覆うように置きます。
ナスを皿で重しにします。 15分間浸しておきます。
ピーマンは種と皮を取り除き、細切りにして粗く刻みます。
ズッキーニは端を切り、横に薄くスライスします。
ダッチオーブンまたは大きめのフライパンに油を入れて熱します。
沸騰したら、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを加えます。
蓋をして時々かき混ぜながら5分間煮ます。
ニンニクとパセリを混ぜ合わせ、タマネギの混合物に混ぜます。
ナスの水気をしっかりと切ります。
ナスを混ぜ合わせます。
蓋をして5分間調理します。
トマト、塩、コショウ、砂糖を加えてよく混ぜます。
蓋をして5〜10分間、または味が混ざるまで煮ます。
温かいままお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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