راتاتوي
راتاتوي هو عشاء فرنسي مثير للإعجاب يمكنك تحضيره في حوالي ساعتين و22 دقيقة. مصنوع من باذنجان متوسط الحجم، فلفل حلو أحمر كبير، طماطم متوسطة، كوسة صغيرة و ج. زيت الزيتون، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
تقليم ساق الباذنجان ولكن لا تقشره.
تقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة، ثم تقطع إلى مكعبات.
ضعي شرائح الباذنجان في وعاء به ماء مملح لتغطيتها.
ثقل الباذنجان بالأسفل بطبق. اسمحوا نقع 15 دقيقة.
إزالة البذور والأغشية من الفلفل، ثم تقطيعها إلى شرائح وتقطيعها بشكل خشن.
نقطع أطراف الكوسة، ثم نقطعها بشكل عرضي إلى شرائح رفيعة.
سخني الزيت في الفرن الهولندي أو مقلاة كبيرة.
عندما ينضج، أضيفي البصل والفلفل الحلو والكوسة.
يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يُمزج الثوم والبقدونس ثم يُضاف إلى خليط البصل.
صفي الباذنجان جيداً.
يقلب الباذنجان في الخليط.
يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل والسكر، واخلطي المكونات جيدًا.
يُغطى ويُطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق أو حتى تمتزج النكهات.
يقدم ساخنا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً