Радужная посыпка булочек с корицей

Равномерно залейте дрожжи теплой водой и дайте им набухнуть в течение 5 минут.

В миске смешайте смесь для кекса и 2 стакана (255 г) муки, затем влейте дрожжевую смесь. Перемешайте, пока оно не начнет собираться воедино, затем добавьте посыпку. Аккуратно замесите тесто в шар.

Накройте полотенцем и оставьте тесто подниматься на 1 час в теплом месте.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и посыпьте оставшейся ¼ стакана (30 г) муки. Месите до тех пор, пока оно не перестанет быть липким (может потребоваться еще немного муки).

Раскатайте тесто в овал и смажьте одну сторону теста сливочным маслом. Затем посыпьте корицей, коричневым сахаром и радужной посыпкой.

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

Начиная с нижнего края самого широкого конца, раскатайте тесто, нарежьте его на кусочки размером от 1,5 до 2 дюймов (4-5 см) и поместите в форму для выпечки. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут. Выпекайте 15 минут или до золотистого цвета.

Для приготовления глазури смешайте в миске сахарную пудру и молоко до получения однородной массы.

Полить булочки глазурью и дополнительной посыпкой.

Наслаждаться!