لفائف القرفة برش قوس قزح

نسكب الخميرة بالتساوي فوق الماء الدافئ ونتركها تتفتح لمدة 5 دقائق.

في وعاء، يُمزج خليط الكيك مع 2 كوب (255 جم) من الدقيق، ثم يُسكب خليط الخميرة. يقلب حتى يبدأ في التماسك، ثم تضاف إليه الرشات. اعجن العجينة بلطف معًا في كرة.

غطيها بمنشفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ورشيها بما تبقى من ¼ كوب (30 جم) من الدقيق. اعجن حتى لا يصبح لزجًا (قد تكون هناك حاجة إلى بعض الدقيق الإضافي).

افردي العجينة على شكل بيضاوي ثم وزعي الزبدة على أحد جوانب العجينة. ثم رشيها بالقرفة والسكر البني ورشات قوس قزح.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

بدءًا من الجزء السفلي من الطرف الأوسع، قم بلف العجينة وتقطيعها إلى قطع بحجم 1½ إلى 2 بوصة (4 إلى 5 سم) ثم وضعها في طبق الخبز. غطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لتحضير الكريمة، اخلطي السكر البودرة والحليب في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.

رذاذ لفات مع صقيع ورشات إضافية.

يتمتع!