Petits pains à la cannelle saupoudrés d'arc-en-ciel

Versez uniformément la levure sur l'eau tiède et laissez-la fleurir pendant 5 minutes.

Dans un bol, mélanger le mélange à gâteau et 2 tasses (255 g) de farine, puis verser le mélange de levure. Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à se rassembler, puis ajouter les pépites. Pétrir délicatement la pâte pour former une boule.

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit tiède.

Placer la pâte sur une surface farinée et saupoudrer du ¼ tasse (30 g) de farine restante. Pétrir jusqu'à ce qu'il ne soit plus collant (un peu de farine supplémentaire peut être nécessaire).

Étalez la pâte en forme ovale et étalez du beurre sur un côté de la pâte. Ensuite, saupoudrez de cannelle, de cassonade et de pépites arc-en-ciel.

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).

En commençant par le bas de l'extrémité la plus large, étalez la pâte, coupez-la en morceaux de 1½ à 2 pouces (4 à 5 cm) et placez-la dans un plat allant au four. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour faire le glaçage, mélangez le sucre en poudre et le lait dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Arroser les rouleaux de glaçage et de pépites supplémentaires.

Apprécier!