Zimtschnecken mit Regenbogenstreuseln

Gießen Sie die Hefe gleichmäßig über das warme Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten lang blühen.

In einer Schüssel Kuchenmischung und 2 Tassen (255 g) Mehl vermischen und dann die Hefemischung hineingießen. Rühren Sie, bis alles anfängt, sich zu verbinden, und fügen Sie dann die Streusel hinzu. Den Teig vorsichtig zu einer Kugel zusammenkneten.

Mit einem Handtuch abdecken und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und mit der restlichen ¼ Tasse (30 g) Mehl bestäuben. Kneten, bis es nicht mehr klebrig ist (evtl. ist etwas zusätzliches Mehl erforderlich).

Den Teig oval ausrollen und eine Seite des Teigs mit Butter bestreichen. Anschließend mit Zimt, braunem Zucker und Regenbogenstreuseln bestäuben.

Backofen auf 350˚F (180˚C) vorheizen.

Beginnen Sie am unteren Ende des breitesten Endes, rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn in 4 bis 5 cm große Stücke und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Für den Zuckerguss Puderzucker und Milch in einer Schüssel glatt rühren.

Die Brötchen mit Zuckerguss und zusätzlichen Streuseln beträufeln.

Genießen!