/6805010-ace6d831c8f34b3ab0ea61a4ce390a3c.jpg)
शीघ्र ठीक होने वाला सामन
आपको यह जल्दी ठीक होने वाली सैल्मन तकनीक पसंद आएगी। हालाँकि यह प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है, संभावित विविधताएँ अनंत हैं। चाहे आप नमकीन पानी या उपचार के बाद के सीज़निंग के बारे में बात कर रहे हों, यह कुछ ऐसा है जो अनुकूलन की मांग करता है। स्मोक्ड नमक, चिपोटल, या स्मोक्ड पेपरिका का उपयोग इलाज से पहले या बाद में किया जा सकता है ताकि चीजें थोड़ी अधिक आरामदायक हो जाएं, और मुझे जड़ी-बूटियों पर शुरुआत भी न करनी पड़े। 3 मिनट के इलाज के बाद, आप अपने स्लाइस पर डिल, तारगोन, चेरिल और/या थाइम छिड़क सकते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े कटोरे में पानी, नमक और चीनी को एक साथ मिलाएँ जब तक कि चीनी और नमक पूरी तरह से घुल न जाएँ।
सैल्मन को त्वचा के मध्य संयोजी ऊतक के एक तरफ से काटें लेकिन अंदर से नहीं।
चाकू को कटिंग बोर्ड के समानांतर घुमाएँ और सैल्मन मांस को त्वचा से काट लें।
शेष भाग के लिए दोहराएं और त्वचा और संयोजी ऊतक को हटा दें।
प्रत्येक फ़िललेट को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।
5 के बैच में काम करते हुए, स्लाइस को 3 मिनट के लिए नमकीन पानी में रखें।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके कटे हुए टुकड़ों को वायर रैक पर निकालें और कागज़ के तौलिये से धीरे से पोंछ लें।
सैल्मन को एक प्लेट में एक परत में व्यवस्थित करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और ठंडा होने तक, 2 घंटे से लेकर रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें