Putri Noong
Putri noong enveloppe la banane sucrée dans du manioc râpé légèrement teinté de rose ou de vert, puis cuit à la vapeur et tranche le rouleau avant de l'enrober de noix de coco. Chaque pièce présente un centre de banane et un anneau de manioc moelleux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Pressez l'excès de liquide du manioc râpé et mélangez-le avec du sucre, du sel, de la vanille et un peu de pandan ou de teinte rose.
Étalez le mélange de manioc sur les feuilles de bananier et placez les bananes pelées au centre.
Rouler fermement en bûches et envelopper les feuilles.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le manioc devienne translucide et ferme.
Coupez en rondelles et roulez chaque morceau dans de la noix de coco râpée légèrement salée.
🍷 Accords Parfaits
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