Batata Gratinada com Frango

Batata gratinada de 15 minutos com frango e bacon: um gratinado sempre parece mais trabalhoso e mais indulgente do que cozido ou assado comum, mas não precisa levar 45 minutos, é bom para variar e você pode controlar o conteúdo calórico indo de crème fraiche cheio de gordura a baixo teor de gordura. (É sempre mais saboroso, obviamente, gordo!) Para servir 4: use 800g de batatas, corte em fatias finas e ferva em uma panela por cerca de 5-8 minutos até ficarem firmes, não macios.

Corte 3 cebolas em rodelas finas e coloque numa assadeira com 2 colheres de sopa de azeite e 100ml de caldo de galinha.

Cozinhe até que as cebolas estejam macias, escorra as batatas e despeje sobre as cebolas.

Tempere e regue com o creme de leite ou crème fraiche até que tudo esteja coberto, mas sem nadar.

Rale o parmesão por cima e termine na grelha até dourar bem. sirva com frango e bacon, ervilhas e espinafre.